Khắc phục mùi hôi tanh khó chịu với cách làm sạch khay đá tủ lạnh đơn giản

Cách làm sạch khay đá tủ lạnh là vấn đề giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cực kỳ quan trọng nhưng hay bị xem nhẹ. Những viên đá lạnh mát ngọt dùng pha trà hay cà phê lại phảng phất mùi tanh nồng của cá thịt đông lạnh, trên bề mặt khay đá đóng lớp màng nhờn nhớt hoặc bụi bẩn li ti rơi vào khiến bạn ái ngại mỗi khi muốn giải khát.

Tủ lạnh tuy có nhiệt độ âm nhưng nhiều loại vi khuẩn ưa lạnh và bào tử nấm mốc vẫn âm thầm sinh sôi. Đặc biệt khi khay đá đặt gần các khay trữ thịt cá tươi sống. Nắm vững phương pháp khử trùng khay đá và hộp làm đá tự động giúp bạn an tâm thưởng thức những viên đá trong veo, mát lạnh thuần khiết. Dưới đây là lộ trình 4 bước làm sạch khay đá tủ lạnh nhanh gọn và hiệu quả.

Gợi ý đọc thêm. Bạn cũng có thể xem qua hướng dẫn 4 phương pháp làm sạch tủ lạnh sạch mùi để nâng cao chất lượng bảo quản thực phẩm gia đình.

1. Nguồn gốc khiến khay đá và đá viên bị nhiễm mùi hôi tanh

Nhiều người thắc mắc vì sao nước lọc tinh khiết rót vào khay làm đá lại đông thành những viên đá có mùi khó chịu. Nguyên nhân xuất phát từ các yếu tố sau:

• Cơ chế đối lưu không khí trong ngăn đông. Quạt gió của tủ lạnh liên tục luân chuyển luồng khí lạnh qua mọi ngóc ngách của ngăn đá. Nếu các hộp trữ tôm cua, thịt bò, cá biển không được bọc màng kín, các phân tử mùi tanh sẽ bốc hơi theo luồng gió và bám dính vào bề mặt từng viên đá đang đông kết.
• Lớp màng biofilm vi khuẩn bám trên nhựa. Bề mặt khay đá bằng nhựa dẻo dùng lâu ngày thường xuất hiện các vết xước siêu nhỏ. Cặn khoáng trong nước tích tụ lại tạo thành lớp màng nhầy sinh học, là nơi vi khuẩn ưa lạnh trú ngụ.
• Ống dẫn nước của hệ thống làm đá tự động bị rêu. Với các dòng tủ lạnh hiện đại có cụm làm đá rơi tự động (Auto Ice Maker), bình chứa nước và đường ống silicon dẫn nước sau nhiều tháng không súc rửa sẽ sinh rêu trắng nhớt nhát.

2. Lộ trình 4 bước làm sạch và khử mùi khay đá tủ lạnh

Áp dụng quy trình đơn giản sau đây với các nguyên liệu có sẵn trong gian bếp nhà bạn:

Bước 1: Giải phóng khay và hộp chứa đá

Mở ngăn đông tủ lạnh, đổ bỏ toàn bộ số đá viên cũ còn sót lại trong hộp chứa. Nhẹ nhàng rút các vỉ đá nhựa hoặc cụm hộp chứa đá tự động ra ngoài. Đặt lên mặt bàn bếp khoảng 5 phút để nhựa bớt giòn lạnh trước khi rửa. Tránh va chạm mạnh làm nứt vỡ khay.

Bước 2: Ngâm khử mùi bằng dung dịch chanh hoặc giấm

Pha một chậu nước ấm (khoảng 35 – 40 độ C), vắt vào 2 quả chanh tươi cùng 2 thìa baking soda (hoặc nửa bát giấm ăn). Thả toàn bộ khay đá, que gạt và xẻng xúc đá vào ngâm ngập trong khoảng 15 đến 20 phút. Axit tự nhiên trong chanh sẽ khử sạch mùi tanh của hải sản bám sâu trong hạt nhựa.

Bước 3: Cọ rửa chi tiết từng ô chứa đá

Dùng một miếng bọt biển mềm hoặc khăn microfiber mềm mại cọ nhẹ nhàng qua từng ô vuông nhỏ trên khay làm đá. Chú ý miết sạch các góc cạnh đáy ô và rãnh xoay lật đá. Tránh dùng miếng cọ xoong bằng kim loại ráp sắc vì sẽ làm xước bề mặt nhựa. Điều này khiến đá khó bong ra khi lấy.

Bước 4: Tráng nước lọc và làm khô triệt để

Xả lại khay đá nhiều lần dưới vòi nước chảy cho sạch hết bọt xà phòng và mùi giấm. Bước kế tiếp, tráng qua một lượt nước lọc tinh khiết (nước uống RO). Dùng khăn sạch lau khô ráo toàn bộ khay rồi mới rót nước sạch vào đặt lại vào ngăn đông tủ lạnh.

3. Hướng dẫn riêng cho hệ thống làm đá tự động trên tủ lạnh đời mới

Với các dòng tủ lạnh side-by-side hoặc 4 cánh có tính năng bơm nước làm đá tự động (Samsung, Hitachi, Panasonic, LG), bạn cần lưu ý thêm các bước sau:

4. Bảng kiểm tra an toàn và thói quen duy trì hiệu quả lâu dài

Duy trì chất lượng đá viên tinh khiết sau khi thực hiện cách làm sạch khay đá tủ lạnh đòi hỏi bạn chú ý các nguyên tắc sau:

• Bọc kín thực phẩm tươi sống trong ngăn đông. Luôn cất trữ thịt, cá, hải sản đông lạnh trong các hộp nhựa có nắp khóa chân không hoặc túi zip dày dặn. Tránh để hở bao bì thực phẩm gần khu vực đặt khay đá.
• Sử dụng khay đá có nắp đậy kín. Ưu tiên mua các loại khay làm đá bằng nhựa cao cấp hoặc silicon có nắp nhựa trong đậy kín bên trên. Nắp đậy ngăn không khí đối lưu tiếp xúc trực tiếp với nước đá.
• Dùng nước lọc đã đun sôi hoặc qua máy lọc RO. Không rót nước máy trực tiếp vào khay đá vì clo và cặn vôi trong nước máy chưa xử lý sẽ kết tủa tạo màu trắng đục và vị lạ cho viên đá.
• Đặt một hộp bã cà phê khử mùi trong ngăn đông. Đặt một chén nhỏ chứa bã cà phê phơi khô hoặc một mẩu bánh mì khô ở góc ngăn đá để hút sạch mùi hôi phát sinh.

Để bổ trợ thêm kiến thức liên quan cho ngôi nhà của bạn. Bạn hãy xem thêm các bài viết về vệ sinh tủ lạnh, vệ sinh nhà cửa, làm sạch đồ inox.

5. Câu hỏi thường gặp về cách làm sạch khay đá tủ lạnh (FAQs)

Tại sao đá viên để lâu trong tủ lạnh lại bị teo nhỏ và có mùi hôi?

Hiện tượng này gọi là thăng hoa (sublimation): nước đá từ thể rắn chuyển trực tiếp thành thể khí trong môi trường không khí khô lạnh của tủ. Đồng thời hấp thụ các phân tử mùi từ thực phẩm xung quanh. Vì vậy, đá viên sau 1 – 2 tuần không dùng hết bạn nên bỏ đi và làm mẻ mới.

Khay đá bằng nhựa dẻo bị ố vàng thì làm sao tẩy trắng lại?

Bạn hãy ngâm khay đá trong dung dịch nước ấm pha nước cốt chanh và baking soda theo tỉ lệ 1:1 trong khoảng 30 phút. Sau đó dùng bàn chải đánh răng cũ chà nhẹ, các vết ố vàng do khoáng chất sẽ biến mất.

Rót nước nóng vào khay làm đá cho nhanh đông có được không?

Nước ấm nhẹ (khoảng 30 – 40 độ C) đã đun sôi giúp giải phóng bớt bọt khí hòa tan, cho ra viên đá trong suốt như pha lê. Tuy nhiên. Tránh rót nước sôi 100 độ C vào khay nhựa vì nhiệt độ cao có thể làm biến dạng khay và khiến máy nén tủ lạnh phải hoạt động bù trừ công suất.

6. Lời kết

Giữ cho khay đá và nguồn nước làm đá luôn sạch sẽ là hành động giản dị nhưng mang lại sự an tâm trọn vẹn cho từng ly thức uống của cả gia đình. Hãy dành ít phút súc rửa khay đá tủ lạnh nhà bạn ngay hôm nay để tận hưởng những viên đá mát lành, tinh khiết.